Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø-°ø°ø¿î¼ö³ëÁ¶ ÀÎÁõ¿øÁöºÎ, ³ë»ç »ó»ý¡¤Çù·Â ´ÜüÇù¾à ü°á

¼ÒºñÀÚ¸¦ À§ÇÑ ½Å¹® | ÀÔ·Â : 2017/07/13 [13:08]

Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø ³ë»ç°¡ ÇÑÀÚ¸®¿¡ ¾É¾Æ »ó»ý°ú Çù·ÂÀÇ ´ÜüÇù¾àÀ» ü°áÇß´Ù.

 

Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±âÀ±, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø)°ú °øµ¿±³¼·´ëÇ¥´ÜÀÎ Àü±¹°ø°ø¿î¼ö³ëµ¿Á¶ÇÕ Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÁöºÎ(ÁöºÎÀå ±èÁØ¿ì, ÀÌÇÏ ÀÎÁõ¿øÁöºÎ), (Àç)Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø ³ëÁ¶ (À§¿øÀå ±èÁ¾¿ø, ÀÌÇÏ ÀÎÁõ¿ø ³ëÁ¶)´Â 7¿ù 12ÀÏ ÃæºÏ ¿À¼Û¿¡ À§Ä¡Çϰí ÀÖ´Â HACCPÀÎÁõ¿ø º¸¿ø¿¡¼­ ³ë»ç°ü°èÀÚ 10¸íÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥, ´ÜüÇù¾àÀ» ü°áÇß´Ù.

 

Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀº ÏÁÇѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø°ú ÏÁÃà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÌ ÅëÇյм³¸³µÈ °ø°ø±â°üÀ¸·Î, ±âÁ¸ ¾ç ±â°üÀÇ ³ëµ¿Á¶ÇÕÀÌ º¹¼ö³ëÁ¶·Î ¿î¿µµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, ³ë»ç¾çÃøÀº ±â°ü ÅëÇÕÀÌÈÄ 3¿ùºÎÅÍ º»±³¼· 7ȸ¿Í ½Ç¹«±³¼· 7ȸ µî ÃÑ 14ȸ¿¡ °ÉÄ£ ÇùÀǸ¦ ÅëÇØ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ÇÕÀÇÁ¡À» µµÃâÇϰí 105°³ Á¶Ç×(º»Á¶Ç× : 99°³, ºÎÄ¢ : 6°³)¿¡ ÃÖÁ¾ ÇÕÀÇÇÑ µÚ ¼­¸íÇß´Ù.

 

ü°áµÈ ´ÜüÇù¾àÀÇ ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡â±Ù·Î½Ã°£ ¸éÁ¦ÀÚ´Â ¹ýÁ¤Çѵµ³»·Î ¿î¿µ ¡âÅõ¸íÇÏ°í °øÁ¤ÇÑ ÀλçÁ¦µµ ¿î¿µ ¡â¿©¼º À°¾ÆÈÞÁ÷ 3³â Àû¿ë µîÀÌ´Ù.

 

´Üü±³¼· Ãʱâ´Ü°è¿¡´Â ³ë»ç°£ ÀÔÀåÂ÷ÀÌ·Î ÀϺΠ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ¾úÀ¸³ª, ¼öÂ÷·Ê¿¡ °ÉÄ£ ½Ç¹«±³¼·À» ÅëÇÏ¿© ½Å·ÚÀÇ ´ÜÃʸ¦ ¸¸µé¾ú´Ù. ³ë»ç»ó»ýÀÇ °ø°¨´ë°¡ ¸¸µé¾îÁø ÀÌÈÄ¿¡´Â ´Üü±³¼· ÁøÇà¿¡µµ °¡¼Óµµ°¡ ºÙ¾î ¾à 4°³¿ù°£ÀÇ ÁýÁßÀûÀÎ ³íÀǸ¦ ÅëÇØ ÃÖÁ¾ÇÕÀÇ¿¡ À̸¦ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.

 

 

 


HACCP
ÀÎÁõ¿øÀº ´Üü±³¼· °úÁ¤¿¡¼­ ¡®Á¤ºÎÁöħ Áؼö¡¯, ¡®»óÈ£ ½Å·Ú¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ Áö¼ÓÀûÀÎ ´ëÈ­ÃßÁø¡¯, ¡®±³¼·/ºñ±³¼·»çÇ×ÀÇ ºÐ¸®´ëÀÀ¡¯À» ±³¼·¿øÄ¢À¸·Î Á¤ÇÏ°í ±³¼·À» ÁøÇàÇß´Ù.

 

HACCPÀÎÁõ¿ø °ü°èÀÚ¿¡ ÀÇÇÏ¸é ¡°´ÜüÇù¾àÀ» ÅëÇØ ³ë»ç ¾çÃøÀÌ »óÈ£ ½Å·Ú¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î °ÇÀüÇÑ ³ë»ç¹®È­¸¦ Á¤ÂøÇÔÀ¸·Î½á ±¹¹ÎµéÀÇ °Ç°­ÇÑ ½ÄŹÀ» Ã¥ÀÓÁö´Â ±â°üÀ¸·Î Ãâ¹ßÇÏ´Â ÀüȯÁ¡ÀÌ µÇ±â¸¦ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. °­°æ³² ±âÀÚ

 

 

 

´Ð³×ÀÓ ÆÐ½º¿öµå µµ¹è¹æÁö ¼ýÀÚ ÀÔ·Â
Á¦¸ñ  
³»¿ë
±â»ç ³»¿ë°ú °ü·ÃÀÌ ¾ø´Â ±Û, ¿å¼³À» »ç¿ëÇÏ´Â µî ŸÀÎÀÇ ¸í¿¹¸¦ ÈѼÕÇÏ´Â ±ÛÀº °ü¸®ÀÚ¿¡ ÀÇÇØ ¿¹°í ¾øÀÌ ÀÓÀÇ »èÁ¦µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.